طاجن كوارع بالسجق … مقدم من الشيف : نوره حلمي

طاجن الكوارع من الأكلات المصرية الأصيلة والتي يفضلها الكثيرون وذلك لطعمها اللذيذ ومذاقها الشرقي الرائع وهنا طريقة سهلة ومبتكرة لإعداده

المكونات :

كارع مسلوق ونخلي
سجق بلدي
2 قرن فلفل حار
4 ثمرة طماطم مقطعة حلقات
4 ثمرة بصل مقطع جوانح
ثمرة جزر
مرقة الكوارع
جوزة الطيب
ملح
فلفل أسمر
بهارات لحمة
ملعقة كبيرة صلصة
2 ملعقة كبيرة سمنة 

فيديو لطريقة التحضير : 

طريقة التحضير :

1- يشوح السجق فى السمن حتى يتغير لونه ومن ثم يضاف الفلفل الحار والطماطم والبصل والصلصة مع 1/4 كوب من الماء

2- تضاف الكوارع المقطعة ويقلب الخليط معا

3- يصب فى طاجن ويغطى بورق ألمونيوم ويدخل فرن ساخن