جراتان كرات البطاطس والدجاج والجبنة … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

جراتان البطاطس والدجاج من أنواع الأكلات الشهية جدا والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وغنى بالجبنة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

4 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
فلفل أسود
كركم
ثوم بودرة
ملح

صوص الجبنة:

1/2 لتر لبن
ملعقة كبيرة زبدة
4 قطع جبنة
ملح
فلفل أسود

الدجاج:

1/2 كيلو صدور دجاج مفروم
ملح
فلفل أسود
بقدونس مفروم
ثوم مفروم
2 قطعة جبنة

طريقة التحضير:

1- توضع البطاطس في وعاء يضاف إليها البهارات وتقلب جيدا ثم تشكل لكرات صغيرة

2- يحضر صوص الجبنة بوضع مكوناته في قدر ويقلب على البارد ثم يرفع على النار ويقلب حتى يصبح القوام كريمي

3- يوضع الدجاج المفروم في وعاء ويضاف إليه البهارات ويقلب جيدا ثم يشكل لكرات متوسطة

4- تحضر مقلاه ويضاف إليها زيت خفيف ثم توضع كرات الدجاج وتشوح حتى تأخذ لون

5- ترص كرات البطاطس مع كرات الدجاج في قالب مدهون بالزبدة ويضاف إليها صوص الجبنة على الوجه

6- تدخل فرن ساخن مسبقا حتى تمام النضج وتأخذ لون ذهبي ثم تقدم.