طاجن اللحم باللسان عصفور … مقدم من الشيف: بوسي ياسر

طاجن اللحم باللسان العصفور من الأكلات الشهية جدا والمختلفة والتي يفضلها كثير من الناس لطعمه الجميل والمميز وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو لحمة موزة أو أي نوع
زيت أو سمنة
حبة بصل كبيرة مفرومة
3 ورقة لوري
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 حبة فلفل ألوان مقطع
2 ملعقة صلصة
2 كوب ماء
ملح

طريقة التحضير:

1- يحضر قدر ويضاف إليه زيت خفيف ويسخن جيدا ثم تضاف قطع اللحم وتشوح ثم تضاف البصلة وتقلب

2- يضاف ورق اللوري والفلفل الأسود ويقلب ثم يضاف الماء الساخن ويغطى ويترك حتى تشرب الماء وينضج

3- يضاف الفلفل الألوان ويشوح ثم تضاف الصلصة والملح وتقلب وتترك جانبا

4- يحضر قدر ويضاف إليه السمنة ولسان العصفور ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي يضاف الماء ويغطى ويترك حتى يتشرب الماء ينضج 1/2 نضج

5- يحضر الطاجن ويضاف إليه لسان العصفور واللحم وقليل من الماء ويغطى بورق فويل

6- يدخل الطاجن فرن ساخن حتى النضج ثم يزال منه الفويل ويترك لياخذ لون خفيف ثم يقدم.