موس الشيوكولاتة … مقدم من الشيف: حليمة صالح

موس الشيكولاتة من الحلويات الباردة الصيفية التي تعطي انتعاش وتحسن المزاج ولها طعم جميل ومميز حلو وكريمي وتقدم بطريقة سهلة وسريعة وإليكم الطريقة

المكونات:

300 ملي لبن
300 ملي كريمة
3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
100 جرام شيكولاتة دارك
100جرام شيكولاتة باللبن
ملعقه كبيرة جيلاتين بودرة
1/3 كوب لبن مكثف
1/3 كوب سكر
1/2ّ كوب ماء مغلي
كاكاو بودرة للتزين

طريقة التحضير:

1- يخلط اللبن والكريمة مع السكر واللبن المكثف في قدر ويترك على نار هادئة مع التقليب المستمر

2- يذاب الكاكاو في فنجان ماء ساخن إلى ان يصبح مثل صوص الشيكولاتة ثم يضاف إلى اللبن والكريمة حتى يغلي قليلا

3- تضاف الشيكولاتة المجروشة ويقلب حتى يتجانس الخليط

4- يذاب الجيلاتين في فنجان ماء مغلي ويضاف إلى الموس ويقلب حتى يغلي ثم يصفى الخليط في وعاء على حمام مائي ويقلب بأستمرار حتى يهدأ

5- يوضع في قوالب ثم يدخل الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم يزين بالكاكاو والفاكهة ويقدم.