البيتيفور … مقدم من الشيف: شيرين عبد الحي

البيتيفور من الحلويات المميزة والمحببة لكثير من الناس لما له من طعم جميل وأشكال مميزة ويقدم في الأعياد والمناسبات وهنا طريقة مبسطة لتحضيره .

المكونات:

1/2 كيلو دقيق
1/2 كيلو زبدة باردة ولينة
4 بياض بيض
3/4 كوب سكر
رشة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يخفق السكر والزبدة جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي فاتح

2- يضاف بياض البيض بالتدريج مع الفانيليا مع الأستمرار في الخفق ثم يضاف للدقيق بالتدريج

3- تقلب العجينة وتلم دون عجن ثم توضع في كيس الحلواني كمية مناسبة وتشكل في صاج

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حراره 180 ويترك حتى يأخذ لون ذهبي ثم يترك ليهدأ تماما ثم يزين