الدجاج بالكاري والأستربس … مقدم من الشيف : مسعود اليزيد

الدجاج من الأكلات الشهية المفضلة لكثير من الناس لما له من فوائد متعددة لأحتوائه على الفيتامينات والبروتين الحيواني ويحضر بطرق متعددة منها المشوي والمقلي وهنا طريقة مختلقة لقطع الدجاج الأستربس المقلية والدجاج بالكاري

المكونات :

دجاج مقطع شرائح
فلفل ألوان مقطع شرائح
بصل مفروم
مشروم فريش
كريمة لباني
جبنة بارميزان
زيت
ملح
فلفل أسود
كمون
جوزة الطيب
كركم
كاري
بصل بودرة
ثوم مفروم
شطة
ثوم بودرة
مرقة دجاج

لتغطية الأستربس :

بقسماط
كورن فليكس
دقيق

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يحضر الدجاج بالكاري بوضع مقلاة على النار ويضاف إليها الزيت ثم توضع قطع الدجاج وتشوح جيدا ثم يوضع البصل والثوم وتقلب حتي يصبح لونه ذهبي

2- يضاف الفلفل الألوان والمشروم ويقلب ثم تضاف الكريمة والبهارات ويترك ليغلي قليلا ثم يرفع من علي النار ويقدم مع الأرز

3- يحضر الأستربس بوضعه في وعاء ويضاف إليه جميع البهارات والثوم والبصل والطماطم المبشورة والمستردة والخل والزيت الزيتون ويترك في الثلاجة لمدة 3ساعات

4 – يوضع البقسماط والدقيق والكورن فليكس في وعاء ثم توضع قطع الدجاج وتقلب جيدا في الخليط

5 – تقلى في زيت غزير حتى تأخذ لون ذهبي ثم تصفى وتقدم مع الأرز