السردين في الفرن… مقدم من الشيف: حسن كمال حسين

السردين من أنواع الأسماك اللذيذة جدا والتي يفضلها كثير من الناس لما لها من طعم جميل وفوائد متعددة لاحتوائه على الأوميجا 3 والفيتامينات والمعادن وهنا طريقة شهية لتحضيره

المكونات:

كيلو سردين
2 ثمرة بطاطس
2 ثمرة طماطم
ثمرة بصل
2 ثمرة فلفل أخضر
1/4 كوب زيت الزيتون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
رشة ملح
رشة فلفل أسود
بهارات السمك
كمون مطحون

طريقة التحضير:

1- ينظف السردين جيدا جدا ويغسل بالخل والملح والليمون ويترك لمدة 1/2 ساعة يتشرب جيدا

2- يقطع البصل شرائح وتقطع البطاطس والطماطم والفلفل مكعبات متساوية في الحجم

3- يحضر صاج الفرن ويوضع به الخضروات ثم السردين ثم يضاف زيت الزيتون وجميع والبهارات وعصير الليمون على الوجه

4- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة مع المتابعة حتى تمام النضج ثم يترك يهدأ تماما ويقدم مع الأرز.