السمان المحشي … مقدم من الشيف : دعاء نوير

يعد السمان المحشي من أشهي الوصفات المصرية اللذيذة حيث تعددت حشواته بالإضافة إلي طعمه اللذيذ ومذاقها المميز علاوة على سعره المناسب لدى الكثيرين وإليكي طريقة مميزة و مبسطة

المكونات :

سمان
بصل مقطع
ملح
فلفل أسمر
كمون
زبيب
مكسرات حسب الرغبة
جزر
كرفس
لورى
حبهان

فيديو توضيحي :

طريقة التحضير :

1- ينظف و يغسل السمان جيدا بالماء والملح والليمون

2- يخلط البصل المقطع مع الملح والفلفل الأسمر والكمون مع دعكهم جيدا

3- تضاف ملعقة من الزيت إلي الحشوة مع إضافة الزبيب و المكسرات

4- يحشي السمان بالخليط السابق ويقفل السمان بالخلة أو بالخيط

5- يوضع السمان في وعاء به ماء مغلي به جزر بصل كرفس ورق لوري

6- يترك السمان علي النار حتي تمام النضج

7- ينشل من الشوربة ومن ثم يحمر في الزيت أو الزبدة