الفطير شرقي … مقدم من الشيف : غادة المصري
الفطير الشرقي من المعجنات اللذيذة والمفضلة لكثير من الناس لطعمه الجميل وحشواته المميزة منها بالبسطرمة أو السجق أو اللحم المفروم وهنا طريقة مبسطة لتحضيره
المكونات :
1/2 كيلو دقيق
3 ملعقة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن
زبدة
الحشو :
سوسيس
موتزاريلا
ميكس جبن
فلفل أخضر مقطع
طماطم مقطعة
زيتون أسود شرائح
زعتر أخضر
كاتشب
فيديو لطريقة التحضير :
طريقة التحضير :
1- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الملح والسكر والماء الدافئ ويعجن جيدا ثم تشكل لكرات وتترك لترتاح لمدة 1/2 ساعة
2- تفرد وتدهن بالزبدة ثم يضاف الحشو ثم تضاف طبقة أخري من العجين على الحشو وتغلق جيدا
ثم يضاف جزء من الحشو على
الوجه وتكرر العملية حتي الإنتهاء
من الكمية
3- تدخل فرن ساخن مسبقا حتى النضج وأحمرار الوجه ثم تقدم.
