الكبدة الأسكندراني … مقدمة من الشيف : أميرة مسعد

الكبدة من الأكلات الشهية التي يحبها كثير من الناس لطعمها اللذيذ وفوائدها المتعددة فهي تعالج فقر الدم لإحتوائها علي الحديد وتعالج الأنيميا وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات :

كليو كبدة
ملعقة ثوم مفروم
عصير ليمون
ملعقة كمون
زيت
ملعقة فلفل أسود
فلفل حار
ملعقة صغيرة ملح

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تقطع الكبدة لشرائح رفيعة ثم يضاف إليها البهارات والثوم والفلفل الحار وتتبل جيدا

2 – تترك في الثلاجة لمدة ساعة ثم تحضر مقلاة ويضاف إليها زيت

3 – يسخن الزيت جيدا ثم تضاف الكبدة وتقلب سريعا حتي النضج ثم يضاف عصير الليمون وتقدم مع البطاطس المقلية والخبز.