المعجنات الأسبانية بحشو البافلو … مقدمة من الشيف: نور إبراهيم

المعجنات الأسبانية من الأصناف االذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

1/4 2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة سكر
رشة ملح
1/4 كوب زيت
لبن رايب دافئ للعجن

الحشو:

مكعبات دجاج صغيرة
ملعقة مايونيز
ملعقة كاتشب
ملعقة زبادي
ملعقة شطة
ملعقة بهارات مشكل
2 ملعقة زيت

التغطية:

بيضة
1/4 كوب لبن
بقسماط

طريقة التحضير:

1- تخلط مكونات العجينة جيدا حتى تتجانس ثم تغطى وتترك لتختمر.

2- توضع مكونات الحشو في وعاء وتقلب جيدا ثم توضع على الجريل حتى النضج .

3- تشكل العجينة لكرات صغيرة وتحشى بالحشو وتغلق جيدا.

4- توضع في خليط البيض ثم البقسماط ثم توضع في مقلاة بها زيت غزير وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تقدم.