بروفيترول … مقدمة من الشيف : منال محمود سالم

البروفيترول من أنواع الحلويات الشهية جدًا والتي يحبها الكثيرون بطعمها الجميل المميز وسهولة تحضيرها وحشواتها المميزة من كريمة الباستري وهنا طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات :

كوب دقيق
1/2 كوب زبدة
كوب ماء
معلقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
4 بيضة
فانيليا

الحشو :

1/4 كيلو كريم باستري
2 كوب لبن
نوتيلا للتزيين

طريقة التحضير :

1- يتم وضع  الماء والزبدة والسكر والملح في قدر علي النار ويترك ليغلي ثم يضاف الدقيق ويقلب علي نار هادئة لمدة 5 دقائق

2- يرفع من على النار ثم يترك ليهدأ تمامًا ثم يوضع البيض واحدة تلو الأخرى ثم الفانيليا ويخفق جيدًا

3- يوضع في كيس حلواني مع قمع ثم يشكل في الصاج

4- يدخل فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة هادئة 160 درجة لمدة 45 دقيقة ثم يترك ليهدأ تمامًا

5- تخفق مكونات الحشو حتى يصبح خليط كريمي و تحشى وحدات البروفيترول و يزين الوجه بالنوتيلا أو اللوتس وتقدم