دجاج كنتاكي مع أرز ريزو مقدم من الشيف / نهي مرسي حمامة

دجاج كنتاكي وسر القرمشة الخطيرة مع الأرز الشهي اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة

دجاج كنتاكي .. إذا كانت عائلتك وصغارك يفضلون دجاج كنتاكي، فاكتشفي معنا الان الخلطة السرية والقرمشة اللذيذة، وحضريه في المنزل كما لو كان في المطاعم وبجودة وطعم لا يقاوم، إليكي الان طريقة عمل الدجاج المقرمش الخطير مع الأرز الريزو الشهي .

مكونات دجاج كنتاكي :

أولإ:- نقع الدجاج

• 2 ملعقة سكر
• 2 ملعقة خل
• 2 ملعقة ملح
• لتر ماء

ثانياً:- التتبيلة

• ملعقة كركم
• ملعقة ملح
• ملعقة شطة
• ملعقة بيكنج بيكنج بودر
• ملعقة بابريكا
• ملعقة ثوم بودر
• ملعقة بصل بودر
• ملعقة زعتر
• ملعقة فلفل أسود
• كوب ماء
• كوب ونصف دقيق

ثالثاً:- التغطية

• 2 كوب دقيق
• ملعقة بيكنج بودر
• ½ كوب نشا
• ملعقة كركم
• ملعقة زعتر
• ملعقة ملح
• ملعقة بصل بودر
• ملعقة ثوم بودر

طريقة تحضير الدجاج :

1- يتم تقطيع الدجاجة ل 8 أجزاء ويتم عمل فتحات بها
2- وضع قطع الدجاج في محلول النقع
3- تترك بالثلاجة ليلة كاملة
4- تصفي قطع الدجاج
5- تنقع بالخليط السائل
6- تنشل من الخليط السائل إلي خليط التغطية
7- تحمر بزيت غزير

مقادير الأرز الريزو:-

• بصلة مفرومة
• كوب أرز بسمتي
• ½ ملعقة ثوم بودر
• ½ ملعقة بصل بودر
• فلفل أسود
• ملح
• ملعقة عسل أسود
• ملعقة صويا صوص
• ملعقة كركم
• ملعقة كاري
• ملعقة بابريكا
• مكعب مرقة

طريقة التحضير:-

1-يوضع الزيت في إناء على النار وتحمر البصلة
2- توضع جميع البهارات وتقلب
3- يوضع الأرز ويتم التقليب ثم وضع ملعقة العسل والصويا صوص ويتم التقليب حتي ياخذ اللون
4- وضع كوب من الماء وبعد الغليان يهدئ النار حتى تمام السوا