ساندوتش الكبدة الأسكندراني … مقدم من الشيف : هند محسن

الكبدة من الأكلات المغذية والمفيدة جدا لإحتوائها علي الحديد والفيتامينات والمعادن مما يجعلها تقلل خطر الاصابة بفقر الدم وهنا طريقة شهية لتحضيرها

المكونات :

1/2 كيلو كبدة
3 ملعقة كبيرة زيت
1/2ملعقة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغير فلفل أسود
فلفل ألوان متقطع
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
خبز فينو
ملعقة صغيرة كزبرة جافة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تسخن مقلاة علي النار ويوضع بها الزيت ويترك حتي يسخن جيدا ثم يوضع الثوم المفروم ثم الكبدة وتقلب جيدا حتى يتغير لونها للون الفاتح 

2- يوضع الخل ثم البهارات وتقلب ثم يوضع الفلفل الألوان ويمكن وضع فلفل حار حسب الرغبة وتقلب لمدة دقيقتين ثم تطفئ النار

3 – يحضر الخبز الفينو ويحشى بالكبدة ثم يقدم