طرق تفريز بعض الخضروات والفاكهة

تسعى كل سيدة لتجهيز مطبخها بشكل جيد، من الخضروات والفاكهة واللحوم من أجل أن تحصل على قسط من الراحة وتوفر الوقت والمجهود والتفرغ، للعبادة في هذا الشهر الفضيل ، وفي هذا التقرير نتعرف على بعض تفريزات الخضروات والفاكهة بالطريقة الصحيحة .

البسلة والجزر :

يحضر 2 كيلو من الجزر ويقشر ويغسل ويقطع لمكعبات صغيرة وتنظف البسلة أيضآ وتقلب مع الجزر وتغسل وتقسم وتوضع في أكياس وتفرغ منها الهواء وتغلق جيدا وتوضع في الفريزر

الفاصوليا :

يحضر 2 كيلو من الفاصوليا وتغسل وتنظف وتقطع في وعاء ثم توضع في ماء مغلي تاخذ غلوة ثم توضع في ماء مثلج وتترك لتهدأ ثم توضع في أكياس ويفرغ منها الهواء وتغلق جيدا توضع في الفريزر

القلقاس :

يقشر القلقاس ويقطع لمكعبات ثم يجفف بمنشفة مبللة قليلا ثم يوضع في أكياس وتقرغ منه الهواء ويوضع في الفريزر

البطاطس :

تقشر البطاطس وتقطع ثم توضع في ماء مغلي مع ملعقة من الخل والملح ثم ثوضع في ماء مثلج وتصفى وتوضع في أكياس وتفرغ منها الهواء وتوضع في الفريزر

الفراولة :

تغسل الفراولة جيدا وتنقع لمدة 10دقائق ثم تغسل مرة أخرى ويزال الجزء الأخضر ثم تقسم الكمية في أكياس وتوضع في الفريزر

الجوافة :

تغسل الجوافة جيدا ويزال الجزء الأخضر وتقسم لجزئين ويزال البذور ثم تقسم الكمية إلى أكياس وتوضع في الفريزر