فول بالبيض … مقدم من الشيف: حنان علي

الفول بالبيض من الأكلات الشعبية اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم مميز وشهي وهنا نقدم لكم طريقة مختلفة لتحضيره .

المكونات:

فول مدمس
1/2 كيلو طماطم
حبة بصل كبيرة مفرومة
2 فص ثوم شرائح
كزبرة خضراء
ملح
فلفل أسود
كزبرة جافة
كمون
زبدة
زيت
3 بيضة
فلفل حار

طريقة التحضير:

1- تحضر مقلاة ويضاف إليها الزيت والزبدة ثم يضاف البصل ويشوح حتى يأخذ لون ذهبي

2- يضاف الثوم والفلفل ويشوح ثم تخفق الطماطم وتصفى وتضاف إلى البصل والثوم .

3- تهدئ النار وتترك حتى تسبك ثم يضاف الكزبرة والملح والفلفل وباقي البهارات .

4- يضاف الفول ويترك قليلا ثم يضاف البيض ويغطى حتى تمام النضج ثم يقدم .