أصابع مالحة بالجبنة … مقدمة من الشيف: أيمان الخفاجي

الأصابع المالحة من أنواع المخبوزات الشهية والتي يحبها الكثيرون لطعمها الجميل المميز وخاصة في وجبة الإفطار مع الشاي وهنا طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

كوب دقيق
كوب جبنة شيدر مبشورة
5 ملعقة كبيرة زبدة
2 بيضة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
¾ ملعقة صغيرة ملح

للوجه:

سمسم
حبة البركة
زعتر
بيضة

طريقة التحضير:

1- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء ثم تضاف الجبنة .

2- تذاب الزبدة ثم يفرغ الدقيق من المنتصف وتضاف الزبدة وتفرك جيدا حتى يختلط الدقيق مع الزبدة .

3- تضاف بيضة واحدة والفانيليا وتعجن وتترك العجينة ترتاح لفترة .

4- تفرد العجينة ثم تقطع إلى أصابع وتدهن بالبيض .

5- يضاف سمسم وحبة البركة على جزء وزعتر على جزء وترص في صاج.

6- تدخل الأصابع فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لون ثم تقدم.