الحلبة المعقودة … مقدمة من الشيف : نورهان أبو شعيرة

الحلبة المعقودة من الأكلات الشتوية المحببة لكثير من الناس وهي من الوصفات القديمة المغذية والتي تمد الجسم بالطاقة وتبعث الدفئ ولها مذاق خاص ومميز وإليكم طريقة مبسطة للحلبة

المكونات :

3 كيلو عسل أسود
2 كوب زيت
1/2 كيلو سوداني
1/4 كيلو سمسم محمص
6 ملعقة حلبة مطحونة
كوب دقيق
2 ملعقة مغات

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يحضر قدر ويوضع به الزيت ويسخن جيدا ثم يوضع السمسم ويقلب لمدة 2 دقيقة

2- يضاف الدقيق ويقلب حتي يصبح لونه ذهبي ثم يضاف السوداني ويقلب لمدة 2 دقيقة

3 – تضاف الحلبة والمغات وتقلب سريعا ثم يضاف العسل الأسود مع الإستمرار في التقليب لمدة 1/4ساعة علي نار هادئة

4 – تترك لتبرد تماما ثم تعبأ في برطمانات أو عبوات محكمة الغلق