مطبخ

السمك المقلي … مقدم من الشيف : منى جودة

السمك المقلي … مقدم من الشيف : منى جودة

السمك المقلي ... مقدم من الشيف : منى جودة
السمك المقلي

السمك من الأكلات ذات القيمة الغذائية العالية ومغذي جدا وملئ بالفسفور والزنك والفيتامينات وهو من مضادات الأكسدة وله أنواع متعددة منها المقلي والمشوي وهنا طريقة شهية لتحضيره

المكونات :

ثوم مفروم ناعم
فلفل أخضر
جزر مبشور
2 ملعقة كبيرة نشا
ماء مثلج
ملح
كمون
ليمون
دقيق
زيت للقلي

للأرز :

2 كوب أرز
ثمرة بصل صغيرة
ملعقة صغيرة صلصة
رشة ملح
كمون
رشة سكر

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يغسل السمك جيدا وينظف ويتبل بجميع البهارات السابقة والليمون والجزر والفلفل

2- يحضر الدقيق مع النشا ويقلب جيدا ثم يوضع السمك في الماء المثلج ثم الدقيق

3 – تحضر مقلاة بها زيت غزير ويوضع السمك ويقلب جيدا في الزيت حتي تمام النضج

4 – يحضر الأرز بوضع قدر علي النار وتقطع البصلة وتشوح مع الزيت ثم تضاف الصلصة والملح والكمون والسكر والماء ويغسل الارز جيدا ويوضع في القدر وتهدئ النار ويترك لينضج

5 – تحضر فحمة وورق فويل يوضع به الأرز ورشة زيت ويغطي ويقدم مع السمك والسلطة والطحينة

زر الذهاب إلى الأعلى