كبدة الدجاج بالبصل … مقدمة من الشيف : مروة المصري

كبدة الدجاج من الأطباق المميزة وذات فوائد عديدة حيث يساعد على تقوية الأسنان والعظام ودعم عنصر الكالسيوم ومفيدة للغدة الدرقية وتحتوي على حمض البانتوثينيك وإليكم طريقة مبسطة وسريعة لتحضير.

المكونات :

1/2 كيلو كبدة دجاج
عصير ليمونة
بشر ليمونة
ملح
فلفل اسود
كمون
زعتر
فلفل أخضر أو ألوان
بصل شرائح
ملعقة كبيرة زبدة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تغسل الكبدة حيث توضع في وعاء به ماء وفلفل أسود وخل وتترك حتي تسخن الماء فقط ويتغير لون الكبدة ثم تصفي وتغسل بماء جاري وتترك جانبا.

2- تحضر مقلاه وتوضع بها الزبدة والبصل والفلفل وبشر الليمون وتشوح قليلا ثم تضاف الكبدة والبهارات وتقلب

3- تترك حتي قرب النضج ثم يضاف عصير الليمون وتقلب قليلا ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع المكرونة.