بط بالبرتقال رستو… مقدم من الشيف: بهجة يوسف

البط بالبرتقال من الوصفات الشهية والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وله طريقة مبسطة في التحضير واليكم الطريقة

المكونات:

بطة وزن 3 كيلو
2 لتر عصير برتقال
2 ثمرة بصل مفروم
قرفة
جوزة الطيب
حبهان
ملح
فلفل أسود
ثوم بودرة
بصل بودرة
بابريكا
ملعقة ثوم مفروم
1/4 كوب خل
دبس رمان
بشر برتقال

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- تغسل البطة جيدا وتنقع في ماء وسكر وملح وخل وليمون ورشة جنزبيل

2- تخلط البهارات جيدا ويؤخذ جزء منها يضاف إلى عصير البرتقال ثم يوضع دبس الرمان والخل وتتبل البطة بالخليط وتترك ليلة كاملة

3- يضاف إليها البصل والثوم المبشور وتقلب جيدا ويمكن أن تحشى بالخضار او ورق العنب ثم توضع في صاج وتغطى بورق زبدة ثم ورق فويل

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة عالية لمدة ساعة ثم تهدئ الحرارة وتترك ساعة أخرى

5- يرفع الفويل وتوضع تحت الشواية حتى تأخذ لون ثم تزين بشرائح البرتقال وتقدم