رول الدجاج باللحم المفروم … مقدم من: مطبخ عالم النجوم

رول الدجاج من الوصفات اللذيذة جدا والمغذية والتي يحبها الكثيرون لما له من طعم جميل ومميز وحشوة مميزة وهنا طريقة مبسطة لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو صدور دجاج
1/4 لحم مفروم
ملح
فلفل أسود
بقدونس
زيتون
جزر مبشور
ثمرة بصل مبشور

طريقة التحضير:

1- يفرم صدور الدجاج جيدا ويضاف إليها الملح و الفلفل وبهارات الدجاج

2- يحضر مقلاه ويوضع بها الزيت والبصل ويشوح جيدا ثم يضاف اللحم المفروم والبهارات والبقدونس ويترك حتى تمام النضج

3- يفرد الدجاج المفروم على ورق الزبدة ويضاف داخله اللحم المفروم والزيتون والجزر ويلف رول مع ورق الفويل ويضغط جيدا ويغلق من الأطراف

4- يحضر صاج ويوضع به ماء مغلي ويوضع الرول ويترك حوالى 1/2 ساعة

5- يترك ليهدأ تماما ثم يزال ورق الزبدة والفويل ويقطع إلى دوائر

6 – يحضر مقلاه ويوضع بها قطعة من الزبدة ثم يقلب رول الدجاج حتى يأخذ لون ذهبي ثم يقدم.