مقرمشات حمص الشام… مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

مقرمشات الحمص من أنواع التسالي اللذيذة جدا والتي يحبها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومقرمش بالإضافة إلى الفوائد المتعددة للحمص لأنه مصدر هام للبروتين وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات : 

1/2 كوب حمص
1/2 ملعقة كبيرة كربونات الصودا
ورق زبدة
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة روزماري
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
زيت زيتون

طريقة التحضير:

1- ينقع الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة حتى يتضاعف حجمه ثم يصفى ويوضع في قدر به ماء على النار ويضاف إليه رشة ملح

2- يصفى ويجفف جيدا ثم يضاف إليه البهارات ثم يوضع في صاج به ورق زبدة ويضاف إليه زيت الزيتون

3- يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة ويقلب كل 1/4 ساعة

4- يخرج من الفرن ويترك حتى يهدأ تماما ثم يقدم.