فريك بالكبد والقوانص والبيض … مقدم من الشيف: آمال وهبة

الفريك بالكبد والقوانص والبيض يعتبر وجبة كاملة في قدر واحدة ومغذية جدا ومفيدة بالإضافة إلى طعمها الجميل المميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

فريك مغسول ومنقوع
كبد وقوانص
بيض
بصل
فلفل حار
2 ثمرة طماطم
زيت
فلفل أسود
كمون
ملح
ماء مغلي

طريقة التحضير:

1- يشوح البصل في قدر مع الفلفل ثم تضاف القوانص وتشوح قليلا ثم الكبد وتتبل بالفلفل الأسود وقليل من الكمون وتقلب.

2- تخفق الطماطم في الكبة ثم تضاف الكبد والقوانص ثم يضاف الفريك والملح والماء .

3- يترك على النار حتى تمام النضج ثم تفتح فتحات في الفريك لوضع البيض .

4- يوضع البيض ويضاف إليه الفلفل والكمون ويترك قليلا حتى النضج ثم يقدم مع السلطة الخضراء والبطاطس المقلية.