أصابع التمر بالسمسم … مقدمة من الشيف: منى التابعي

أصابع التمر بالسمسم من أنواع المخبوزات اللذيذة والتي يحبها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

1/2 كوب سكر
2 بيضة
فانيليا
3/4 كوب زيت
1/4 2 كوب دقيق
1/2 كوب نشا
1/2 كوب لبن بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح

الحشو:

800 جرام معجون تمر
1/4 كوب زيت
ملعقة صغيرة قرفة

للتغطية:

2 كوب سمسم
1/2 1 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير:

1- يخفق السكر والزيت والفانيليا والبيض جيدا جدا ثم يضاف إليهم المكونات الجافة وتعجن جيدا وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق

2-يحضر الحشو بوضع التمر والزيت والقرفة معا ويقلب ثم يشكل على شكل رول

3- تفرد العجينة ويضاف إليها العجوة وتساوى وتلف رول ثم يضاف إليها السمسم وتقطع بالحجم المناسب وترص في صاج مدهون

4- تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ثم تقدم

ملحوظة:

يمكن وضع ملبن للحشو بدل العجوة