مهلبية الفراولة بالبسكويت … مقدمة من الشيف: بوسى ياسر

مهلبية الفراولة بالبسكويت من أنواع الحلويات الشهية الخفيفة والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طبقات لذيذة ومحببة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

مكونات الطبقة الأولى:

6 باكيت بسكويت سادة مطحون
3 ملعقة زبدة مذابة

الطبقة الثانية:

3/4 كيلو فراولة
4 ملعقة كبيرة نشا
1/2 3 كوب لبن
كوب سكر
رشة فانيليا
كريمة خفق

الطبقة الثالثة:

1/2 كوب سكر
عصير ليمون
1/2 كيلو فراولة
كريم شانتيه للتزيين

طريقة التحضير:

1- الطبقة الأولي: يوضع البسكويت في وعاء ويضاف إليه الزبدة ويقلب حتى يصبح شبه الرمل

2- الطبقة الثانية: تخفق الفراولة في الخلاط جيدا دون إضافة ماء ثم تصفى ويضاف إليها النشا بعد أن يذاب في 1/2 كوب لبن ويقلب الخليط جيدا ثم يضاف باقي كمية اللبن والكريمة ويقلب على النار حتى يصبح خليط كريمي

3- الطبقة الثالثة: يحضر قدر ويضاف إليه السكر والفراولة ويترك علي النار حتى يغلي ثم يضاف عصير الليمون ويقلب حتي يصبح القوام سميك ثم يترك ليهدأ

4- تحضر الأكواب ويضاف إليها كمية من البسكويت وتضغط جيدا ثم يضاف خليط الطبقة الثانية ثم الطبقة الثالثة ثم يضاف الكريم شانتيه على الوجه وقطع الفراولة ويدخل للثلاجة قليلة ثم يقدم