الممبار … مقدم من الشيف: سهام الحشاش

الممبار من الأكلات الشهية جدا والتي يحبها الكثيرون لما له من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو ممبار منظف جيدا
1/2 2 كوب أرز مغسول
شبت
بقدونس
كزبرة
صلصة
ملعقة كبيرة فلفل أحمر مهروس
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة نعناع جاف
ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير :

1-يوضع الأرز والخضرة وجميع المكونات في وعاء وتقلب جيدا ثم تسبك الصلصة وتضاف للخليط

2- يحشي الممبار ثم يوضع في قدر كبير به ماء مغلي ويضاف إليه البصل والطماطم والملح والفلفل ويترك حتى النضج ثم يصفى

3- تحضر مقلاة بها زيت ساخن ثم يوضع الممبار ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم