السابليه المالح … مقدم من الشيف: منى عامر
السابليه المالح من أنواع المخبوزات الشهية والتي يفضلها الكثيرون لما له من طعم مميز وشكل جميل وغني بالجبنة وهنا طريقة سهلة لتحضيره
المكونات:
كيلو دقيق
250 جرام زبدة
150 ملي خليط زيت زيتون وزيت عادي
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
ملعقة كبيرة بهارات سمك
ملعقة صغيرة شطة بودرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
فلفل اسود
6 مثلث جبنة
200 مللي لبن
الوجه:
بيضة
خل
هوت صوص
للتزيين:
سمسم أبيض
بذور الكتان
طريقة التحضير:
1- يخلط الدقيق مع البهارات جيدا ثم تضاف الزبدة والجبنة والزيت والخردل وتقلب
2- يضاف اللبن و تلم العجينة بأطراف الأصابع دون عجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.
3- تقطع العجينة بقطاعة حسب الرغبة ثم يدهن الوجه بخليط البيض وتزين بالسمسم أو بذور الكتان
4- يدخل السابليه فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة هادئة حتى احمرار الوجه ثم يقدم
