مطبخ

طريقة تحضير الأوزى الأذربيجاني باللحم من مطبخ عالم النجوم

طريقة تحضير الأوزى الأذربيجاني باللحم من مطبخ عالم النجوم

طريقة تحضير الأوزى الأذربيجاني باللحم من مطبخ عالم النجوم
طريقة تحضير الأوزى الأذربيجاني

مقدم من: شوشو عرابي

الأوزي من أنواع الأكلات الشهية جدا والتي يحبها الكثيرون وخاصة في الأعياد وهنا نقدم لكم طريقة مميزة لتحضيره.

المكونات:

كيلو لحمة
ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
حبة بصل مفرومة
4 حبة قرنفل
عود قرفة
4 ورقة لوري
بهارات برياني
1/2 كيلو أرز بسمتي
1/2 كوب مشمشية مقطعة
1/2 كوب زبيب
1/2 كيلو جلاش

طريقة التحضير:

1-توضع اللحمة في قدر على النار وتترك حتى تمام النضج ثم تترك جانبا

2-يحضر قدر ويضاف إليه الزبدة والزيت والبصل ويقلب جيدا ثم يضاف ورق اللوري والقرفة والقرنفل ويقلب ثم تضاف اللحمة

3-يغسل الأرز جيدا ويضاف القدر ثم تضاف البهارات ومقدار الشوربة المناسب لكمية الأرز ثم يترك حتى يغلي ثم تهدأ النار

4-تضاف المشمشية والزبيبب ويترك الأرز حتى تمام النضج

5-يجهز الجلاش ويوضع في صينية دائرية عميقة وتدهن بالسمنة وتدهن بين طبقات الجلاش الزبدة ثم يضاف الأرز ويغطي بباقي الجلاش

6-يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة ثم يقطع ويضاف إليه المكسرات ويقدم.

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى