آيس كريم بالعسل والطحينة: وصفة شرقية مبتكرة بطعم فريد

كتبت: دنيا أحمد

إذا كنت من عشاق النكهات المميزة والجديدة، فستقع في حب هذه الوصفة! آيس كريم بالعسل والطحينة يجمع بين الكريمية الغنية للعسل والطحينة مع برودة الآيس كريم المنعشة، ليمنحك حلوى فريدة بطابع شرقي أصيل. هذه الوصفة سهلة التحضير ومثالية لفصل الصيف، كما أنها مغذية لاحتوائها على مكونات طبيعية مفيدة للجسم.

المكونات:

 • 2 كوب كريمة خفق باردة

 • 1 كوب حليب مكثف محلى

 • 3 ملاعق كبيرة طحينة

 • 3 ملاعق كبيرة عسل طبيعي (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة)

 • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

 • رشة ملح

 • جوز أو سمسم محمص للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

 1. في وعاء كبير، اخفق كريمة الخفق الباردة حتى تتماسك وتصبح قوامها كريمي.

 2. في وعاء آخر، اخلط الحليب المكثف مع الطحينة والعسل والفانيليا ورشة الملح جيدًا حتى تمتزج المكونات.

 3. أضف خليط الطحينة والعسل إلى الكريمة المخفوقة بلطف وبالتدريج، وقلّب ببطء باستخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون حتى لا يخرج الهواء من الكريمة.

 4. اسكب المزيج في وعاء مناسب للتجميد، وغطّه جيدًا.

 5. ضع الآيس كريم في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات (ويُفضل ليلة كاملة) حتى يتماسك تمامًا.

 6. عند التقديم، يمكنك تزيينه برشة من الجوز المفروم أو السمسم المحمص لمزيد من الطعم والقرمشة.

ملاحظة:

يمكن تعديل كمية العسل أو الطحينة حسب الذوق، أو إضافة لمسة من القرفة أو الهيل لتعزيز النكهة الشرقية.

استمتع بطعم جديد يجمع بين التراث والانتعاش!