القطايف بالتمر والسمسم … مقدمة من الشيف: ريري كريم

القطايف من الحلويات الرمضانية الشهية والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وحشوات متعددة منها بالمكسرات والشيكولاتة والتمر وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

500 جرام قطايف
عجوة أو تمر مفروم
ملعقة كبيرة سمنة
2 ملعقة سمسم محمص

السيرب:

كوب ماء
كوب سكر
1/2 ليمونة
فانيليا
زيت للقلي

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يوضع قدر علي النار ويضاف إليه السمنة والعجوة والسمسم وتقلب جيدا ثم ترفع من على النار وتترك لتهدأ تماما

2- تحشى القطايف بالحشو وتغلق جيدا

3- تحضر مقلاه ويوضع بها زيت غزير ساخن وتوضع القطايف وتقلب حتي تأخذ لون ذهبي

4- تصفى ويضاف إليها السيرب البارد وتزين بالسمسم وجوز الهند وتقدم