خبز الضفيرة بالسمسم… مقدم من: مطبخ عالم النجوم

خبز الضفيرة من أنواع المخبوزات الشهية والتي يفضلها الكثيرون لما له من طعم جميل وهش ومناسب لوجبة الإفطار مع الشاى وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

4 كوب دقيق
كوب لبن
1/2 كوب زبدة أو سمنة
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة خميرة
رشة ملح
بيضة
صفار بيضة للوجه
سمسم للتزيين

طريقة التحضير:

1- يوضع الدقيق والسكر والخميرة في وعاء عميق و يقلب جيدا ثم يضاف السمن مع الاستمرار في التقليب

2- يضاف البيض والماء الدافئ واللبن بالتدريج مع العجن لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة لينة وغير لاصقة ثم تغطى العجينة وتترك لتخمر لمدة ساعة

3- تقسم العجينة إلى كرات وتفرد كل كرة وتلف وتشكل شكل الضفيرة ثم ترص في صاج مدهون بالسمنة

4- يغطى الصاج بفوطة نظيفة ويترك ليختمر مرة أخرى لمدة 1/2 ساعة ثم يدهن الوجه بصفار البيض ويضاف السمسم

5- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي ثم تقدم ساخنة.