مطبخ

طريقة تحضير محشي ورق عنب وباذنجان من مطبخ عالم النجوم

طريقة تحضير محشي ورق عنب وباذنجان من مطبخ عالم النجوم

طريقة تحضير محشي ورق عنب وباذنجان من مطبخ عالم النجوم
طريقة تحضير محشي ورق عنب وباذنجان

مقدم من: ريهام علي 

المحشي من الأكلات الشعبية والمميزة والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وهنا طريقة مميزة لتحضيره

المكونات:

كيلو طماطم
2 ثمرة بصل كبيرة مكعبات
شبت
كزبرة
أرز مغسول ومصفى
3 ملعقة كبيرة سمنة
3 ملعقة كبيرة زيت
2ملعقة معجون الطماطم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة بهارات

طريقة التحضير :

1-يحضر قدر على النار ويضاف إليه الزيت والسمنة والبصل ويقلب جيدا ثم يضاف عصير الطماطم

2-تترك لتسبك ثم ترفع من على النار ويضاف إليها باقي المكونات وتقلب

3-ينظف الباذنجان ثم يحشى بالخليط قبل الأخر بقليل ويرص في القدر ثم يحشى ورق العنب ويرص في قدر أخر

4-تضاف المرقة إلى القدر وتترك لتغلي ثم تهدئ النار وتترك حتى قبل النضج بقليل ثم تطفئ النار ويغطى المحشي قليلا ثم يقدم.

زر الذهاب إلى الأعلى