كفتة الدجاج المشوية… مقدمة من الشيف : عبير سيد

كفتة الدجاج من الأصناف الشهية المحببة لكثير من الناس لطعمها الجميل المميز وسهولة تحضيرها وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

المكونات :

1/2 كيلو صدور دجاج مخلية
ثمرة بصل متوسطة مبشورة
1/2ملعقة صغير ة ملح
ثمرة فلفل أحمر مفروم حمراء
ملعقة صغيرة بابريكا
3 عود بقدونس مقطع رفيع
ملعقة صغيرة السبع بهارات
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرةبيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كاتشب
أعواد خشبية

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تفرم صدور الدجاج فى الكبة فرم ناعم جدا ثم نوضع في وعاء ويضاف إليها البصل بعد ان يصفى منه الماء ثم الفلفل والثوم والبقدونس وجميع البهارات

2- تقلب المكونات جيدا ثم تغطى وتترك لمدة ساعة ثم يحضر صاج ويغلف بورق الفويل

3 – توضع ماء البصل مع ماء الفلفل والكاتشاب وتقلب ثم توضع الكفتة في الأعواد الخشبية وتدهن بالخليط ثم ترص في الصاج

4 – تدخل فرن ساخن مسبقا على الرف الأسفل لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج ثم تقدم مع الأرز