البسيسة( كيك الذرة ) … مقدمة من الشيف: هدى نور الدين

البسيسة من الحلويات اللذيذة والمحببة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

220 جرام دقيق ذرة أبيض منخول
180 جرام دقيق أبيض منخول
300 جرام سكر حبيبات ناعم
100 جرام زبدة ذائبة
100 ملي زيت
200 ملي لبن
5 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة كبيرة خل
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح

طريقة التحضير:

1- يخفق البيض والفانيليا والسكر في وعاء جيدا بالمضرب الكهربائي ثم تضاف الزبدة و الزيت تدريجيا مع استمرار الخفق .

2- يضاف اللبن و الخل مع استمرار الخفق ثم توضع المكونات الجافة في وعاء وتقلب ثم تضاف للخليط السائل بالتدريج وتقلب .

3- يحضر صاج مدهون بالزيت ويبطن بالدقيق ثم يضاف الخليط

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 لمدة 45 دقيقة ثم تقدم.