الجمبرى المسلوق … مقدم من الشيف: نيفين عبد العزيز

الجمبري من الأكلات البحرية الشهية والتي يفضلها الكثيرون لما له من طعم مميز وفوائد عديدة لاحتوائه على الفسفور والفيتامينات وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

كيلو جمبري
حبة فلفل أخضر مقطع شرائح
حبة طماطم مقطعة شرائح
حبة بصل مقطعة شرائح
2 فص ثوم مقطع شرائح رفيعة
ملح
شطة
كمون
كزبرة جافة

طريقة التحضير:

1- يفتح الجمبرى بالمقص من أعلى ويزال الحبل الرملي ثم يغسل جيدا جدا يوضع في وعاء به ماء وملح

2-يصفى ثم يوضع في وعاء به ماء وعصير ليمون ثم يصفى ويوضع في قدر على النار ويضاف إليه البصل والفلفل والطماطم والبهارات ويترك حتى ينضج ويتغير لونه

3- يوضع الملح ويترك ليغلي قليلا ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع شرائح الليمون