لحمه بالصوص البني والمشروم … مقدمة من الشيف محمد إبراهيم

اللحوم من أهم الوجبات على السفرة وتوجد في كل مطابخ العالم بأشكال عديدة وأطعم مختلفة، حيث أن اللحوم من أهم مصادر البروتين لذلك تسعى الام دائماً للتجديد في طبق اللحم الذي يعشقه الكثير ويذهبون للمطاعم التي تقدمها بنكهات وطرق مختلفة من المطابخ العربية والاوروبية

المكونات :

كيلو لحمه شرائح مثل الشورما لحمه بوفتيك
‏بصل مبشور
ملعقة خل
2 بصل احمر
فلفل الوان
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة دقيق
كوب لبن
مكعب زبدة
ربع كوب صويا صوص غامق
2 كوب مشروم
فلفل اسود
ملح
زيت

فيديو لطريقة التحضير :

https://youtu.be/1lkhP7H5pjE

طريقه التحضير :

1_تقطع اللحم شرائح مثل الشاورما وتنقع في ماء البصل مع الخل والملح وفلفل

2_ يقطع البصل والفلفل جوليان في مقلاه علي النار

3_ يضاف قليل من الزيت ثم اللحم والفلفل والبصل والثوم حتى يتم التحمير

4_ ترفع اللحم من المقلاه ويضاف مكعب الزبدة ثم الدقيق لتحميره

5_ يضاف اللبن والصويا صوص ويقلب جيدا ويترك اللحم تشرب من الصوص وتنضج على نار هادئة

6_ إذا أحتاجت سوائل يضاف قليل من الماء أو الشوربه او لبن وبالف هنا وشفا