مكرونة بالبشاميل … مقدمة من الشيف: غادة المصري

المكرونة البشاميل من الأكلات اللذيذة والمغذية والتي يحبها الكبار والصغار لما لها من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو لحم مفروم
ثمرة بصل كبيرة
ملح
فلفل أسود
ملعقة صلصة
مكعب مرقة
1/2 كيلو مكرونة فرن

البشاميل:

كيلو لبن
5 ملعقة دقيق
2 ملعقة سمن
2 ملعقة نشا

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير :

1- يحضر العصاج بوضع السمن في قدر ثم البصل ويشوح ثم يضاف اللحم المفروم والصلصة والبهارات والمرقة ويقلب لمدة 5 دقائق وتترك حتى النضج

2- يحضر البشاميل بوضع السمن في قدر ويضاف إليه الدقيق ويقلب ثم يضاف اللبن والنشا مع التقليب المستمر حتي حتى يصبح القوام كريمي

3- يجهز الصاج أو القالب ويضاف جزء من البشاميل ثم يقلب جزء من البشاميل مع المكرونة

4- توضع المكرونة في القالب ثم يضاف اللحم ثم باقي المكرونة وباقي البشاميل وعلى الوجه يوضع البيض مع رشة فلفل أسود

5- يدخل القالب فرن ساخن على درجة حرارة متوسط حتي النصج وأحمرار الوجه ثم يقدم.