إبداع طهوي جديد لـ مسابقة ” الشيف المتميز” لـ الشيف محمود عطية

كتبت/ نهى مرسي

إطلالة لإبداع طهوي جديد من داخل أكاديمية كيتشن ستارز شيف هاني مكي ، حيث انطلقت مسابقة “الشيف المتميز” طبخ لايف ، المسابقة ذات الطابع الحي لكل إبداع وتميز في مجال الطهي، وأقيمت المسابقة برعاية الشيف الكبير والمميز محمود عطية ، والقائمين على تنظيم فعاليات المسابقة الشيف ياسر شاكر والشيف منى شحاتة.

والجدير بالذكر أن المسابقة لرعاية التميز الطهوي الكبير دائما برعاية مؤسسة وجريدة عالم النجوم بقيادة وحضور الصحفية والاعلامية د. دعاء نصر وجروب سفينة الطهاة المحترفين بقيادة الشيف ياسر شاكر ، قناة FOOD HUB، شركة دقيق سنبلة الفرات، حلواني الرفاعي، شركة ياسر التوحيد، شركة دالتا وادي النيل للجين والمواد الغذائية ، شركة سمنة جنة، شركة كوك ميكر وتوابل الشرق الأقصى.

فاعليات المسابقة :

يعتبر الجانب التنظيمي للمسابقة العامل الكبير للنجاح ، حيث يتم وضع كل العوامل المساعدة لكل شيف للحصول على الراحة والسهولة في تقديم أرقى أداء واحسن نتيجة.

وقد تم تقسيم المسابقة إلى ثلاثة أقسام:

اولاً: مسابقة البيتزا وقد تم إعطاء الوقت الطهوي المخصص لها ½1 ” ساعة ونصف” بما يعادل رقميا 90 دقيقة وهو وقت بالحساب الطهوي كافي لانجاز عجن وتخمير وخبز البيتزا المطلوبة.

ثانيًا : مسابقة البسبوسة ويقوم المشتركين في هذه المسابقة بإعداد صينية من البسبوسة بطريقتة الخاصة وتقديمها أيضا خلال الوقت المحدد وهو ساعة ونصف ½1 والمعدل الزمني الرقمي 90 دقيقة، وقد تم توفير جميع خامات المسابقات الثلاثة بالمسابقة من قبل إدارة المسابقة.

ثالثًا : مسابقة الصندوق الأسود أو (black box) وهو عبارة عن صندوق مغلق لا يعلم ما هي الخامات الموجودة بداخلة، وتبدأ فاعلية المسابقة وقت إحضار الصندوق وفتحه بإستخدام الخامات الموجودة بداخل الصندوق وإعداد الطبق المراد تجهيزة، وذلك في وقت ساعتين بالمعدل الزمني الرقم 120 دقيقة.

لجنة التحكيم ذات الخبرات الطهوية الكبيرة:

وقد شارك من قبل لجنة تحكيم المسابقة الشيف خيري أحمد، الشيف خالد عواد، الشيف سعيد الدميري، الشيف محمد شحاته (مو شحاتة).

وبعد إنتهاء فاعليات المسابقة وإعلان أسماء الفائزين لكل مسابقة، تم توزيع الجوائز والهدايا على المتسابقين من قبل رئيس مجلس إدارة جريدة عالم النجوم د. دعاء نصر التي قدمت لجميع الحضور شهادة تقدير وكتاب ستار شيف، وقد صرحت وأشادت الإعلامية د. دعاء نصر فور الانتهاء المسابقة عن نجاح فاعليتها ومدى سعادتها بحضورها لمسابقة الابداع ” الشيف المتميز”

كما تقدم كلا من :

قناة FOOD HUB، شركة دقيق سنبلة الفرات، حلواني الرفاعي، شركة ياسر التوحيد، شركة دالتا وادي النيل للجين والمواد الغذائية ، شركة سمنة جنة، شركة كوك ميكر وتوابل الشرق الأقصى، بتقديم الهدايا للفائزين.