الخبز الفينو … مقدم من الشيف: أحلام فريد

الخبز الفينو من أنواع المخبوزات التي لاغنى عنها في اي بيت وخاصة مع الاولاد في المدارس ويحضر بطريقة سهلة وسريعة في المنزل وإليكم الطريقة

المكونات:

4 كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1/4 كوب زيت
كوب لبن
علبة زبادي
بياض بيضة
ماء دافئ للعجن

الوجه:

صفار بيضة
ملعقة لبن
فانيليا
سمسم
حبة البركة

طريقة التحضير:

1- توضع جميع المكونات في وعاء ماعدا الزيت وقليل من الدقيق ويقلب جيدا حتى تصبح عجينة سائلة قليلا

2- تترك لتختمر ثم يضاف الزيت وتقلب ثم يضاف باقي الدقيق وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة

3- تترك لتختمر مرة أخرى ثم تكور لكرات صغيرة وتفرد كل كرة بالطول وتلف رول وتترك لتختمر مرة أخرى .

4- توضع في القالب وتدهن بخليط الوجه ثم يضاف إليها السمسم وحبة البركة.

5- يدخل الخبز فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة مرتفعة حتى يأخذ لون ثم يحشى بأى حشو متاح ويقدم ويمكن وضعه في الفريزر ويخرج قبل الاستخدام بساعة

ملحوظة :

يمكن إضافة اللبن والزبادي للعجن مع الماء لاعطاء الخبز طعم أجمل وقيمة غذائية عالية.