سكالوب بانيه … مقدم من الشيف: شوشو عرابي

السكالوب من الأكلات الشهية جدا والمفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة ولذيذة لتحضيره

المكونات:

كيلو لحم انتركوت شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
عصير بصل
ملح
فلفل أسود

للتغطية:

3 بيضة
ملح
فلفل أسود بقسماط
ثوم بودرة
بصل بودرة

طريقة التحضير:

1- يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه عصير البصل والثوم والملح والفلفل ويقلب ويترك في التتبيلة لمدة 3 ساعات على الأقل .

2- يجهز وعاء صغير ويضاف إليه البيض والملح والفلفل ويقلب ووعاء أخر يوضع به البقسماط والملح والفلفل والثوم والبصل البودرة ويقلب .

3- تؤخذ شرائح البفتيك وتوضع في البيض ثم البقسماط وتغلف جيدا .

4- تحضر مقلاة ويوضع بها زيت ساخن ثم تضاف شرائح السكالوب وتهدئ النار وتقلب حتى النضج وتأخذ لون ذهبي ثم تقدم مع المكرونة.