كعكة السميد … مقدمة من الشيف : ديميتري كوتسونيكولاس

تعد كعكة السميد من ألذ أنواع الكعك الغربية اللذيذة والمميزة بتانغم مكوناتها المتعددة والرائعة وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعدادها

المكونات :

150 جرام زيت زيتون
400 جرام سميد
80 جرام زبيب
20 جرام لوز كامل او مبشور
رشة قرفة

مكونات الشربات :

1/2 لتر ماء
350 جرام سكر
1/2 ليمونة
عود قرفة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يسخن طاجن به القليل من الزيت على نار هادئة ومن ثم يضاف السميد حتى يكتسب لونا بنينا فاتحا
2- يضاف الزبيب واللوز مع التحريك المستمر
3- يصب الشربات (السيرب) على السميد مع التحريك المستمر لمدة 5:7 دقيقة
4- يصب الخليط فى قالب مع الضغط عليه برفق
5- يرش بالقرفة فور خروجه من القالب ويقطع شرائح