البريوش … مقدم من الشيف : وليد السعيد

البريوش من المخبوزات الشهية التي يحبها الكبار والصغار وله حشوات مختلفة منها بالجبنة والزيتون وإليكم طريقة مميزة للبريوش

المكونات :

4 كوب دقيق
2 بيضة
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
3/4 كوب جبنة مبشورة
11/2 ملعقة كبيرة خميرة
2/3 كوب لبن
1/4 كوب زبدة مذابة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1 – يسخن الحليب قليلاً دون أن يغلي ثم يوضع مع الخميرة والسكر ويحرك جيداً ويترك جانباً لمدة 1/4 ساعة

2 – ينخل الدقيق في وعاء آخر ويضاف إليه البيض ورشة الملح والزبدة وتخلط المكونات جيداً .

3 – تضاف الخميرة إلي الدقيق وتقلب جيدا وتغطي وتترك لتختمر لمدة ساعة. 

4 – تقسم العجينة إلى قطع متساوية ثم تفرد كلاً منها وتوضع حشوة الجبن وتشكل حسب الرغبة. 

5 – توضع قطع البريوش في صاج الخبز على مسافات متباعدة ثم تغطي وتترك لتختمر لمدة 30 دقيقة. 

6 – تدهن القطع بالزبدة و السمسم وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 25 : 30 دقيقة حتى تصبح لونها ذهبيا وتقدم.