طاجن السبيط … مقدم من الشيف : مروة حسن

السبيط من المأكولات البحرية المحببة لكثير من الناس لطعمهه اللذيذ وفوائده المتعددة فهو يحتوى علي الفيتامينات والفسفور التي تقوى الجسم وتمده بالطاقة وهنا طريقة مميزة ومبسطة لإعداده

المكونات :

1/2 كيلو سبيط مقطع
ثمرة بصل
2 ثمرة طماطم
1/2 كوب فريك حسب الرغبة
ملح
فلفل أسود
كمون
قرفة
كزبرة جافة
زنجبيل بودرة
حبهان بودرة
ورق لورا
2 فص ثوم
زيت
ملعقة صلصة
ليمون
بقدونس
موتزاريلا
جبنة تركي مبشورة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يغسل السبيط جيدا ويقطع قطع متوسطة الحجم ويتبل بالملح والليمون

2- يحضر قدر علي النار ويضاف إليه الزيت والبصل ويقلب ثم يقطع الثوم ويضاف للبصل ويقلب حتي يأخذ لون ذهبي. 

3 – تضاف البهارات ثم تبشر الطماطم ويضاف إليها ملعقة الصلصة وتضاف للقدر وتقلب ثم تترك تغلي قليلا

4 – يغسل الفريك جيدا ثم يضاف للقدر ويضاف السبيط ثم كوب من الماء ويترك حتي تمام النضج

5- تحضر الطواجن ويضاف إليها
السبيط ويضاف جبنة تركي وموتزاريلا وقطع بقدونس علي الوجه

6 – تدخل فرن ساخن حتي تذاب الجبنة وتأخذ لون ثم تقدم