رقائق البسكويت الهش المغطى بالشيكولاتة … مقدم من الشيف : إيمان نوار

البسكويت أحد أطباق الحلو المميزة ولكن تتعدد أنواعه وأشكاله ونكهاته الإ اكثر الأنواع إقبالا هو بسكويت الشيكولاتة وعندما يعد كرقائق ويغطى بالشيكولاتة يلقى إقبالا أكثر حيث يشبه الأنواع المصنعة وإليكم طريقة مبسطة لإعداده

المكونات :

2 كوب دقيق إلا 2 ملعقة
1/2 كوب سكر بودرة
100جرام زبدة نيوزيلندى
1/2 ملعقة بيكنج بودر
1/2 ملعقة نشادر
2 ملعقة لبن دافئ
صفار بيضة
شيكولاتة خام للتزيين

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ تخلط المكونات الجافة جيدا ثم تضاف الزبدة بدرجة حرارة الغرفة الى الخليط وتبس جيدا حتى يصبح الدقيق مثل الرمل المبلول

2_ يضاف صفار البيض ثم اللبن الدافئ المضاف إليه النشادر العجينة وتجمع العجينة وربما تحتاج ملعقة لبن (العجينة يابسة نوعا)

3_ تقطع العجينة إلى كرات صغيرة فى حجم الزيتونة وتفرد على قليل من الدقيق بحيث تكون رقيقة جدا وتلف بكل سهولة

4_ توضع فى صنية مبطنة بورق زبدة وتدخل فرن ساخن مسبقا على نار متوسطة الى ان تحمر وبعد أن تبرد تغطى بالشيكولاتة المذابة