الخبز الفينو … مقدم من الشيف : هدى محمد

الخبز الفينو من أنواع الخبز المفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل وأستخدامات متعددة منها سندوتشات الأفطار وسندوتشات المدرسة وهنا طريقة مبسطة لتحضيره فى المنزل.

المكونات :

1/2 كيلو دقيق
رشة ملح
1/2 كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب زبادي
ملعقة خل
ملعقة كبيرة سكر
كوب لبن
ملعقه صغيرة بيكنج بودر
ملعقة نسكافيه بودرة

محسن خبز :

ملعقة دقيق
ملعقة سكر
1/2 معلقة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة خل

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر ويقلب ثم يوضع الخل ويصبح محسن الكيك جاهز للاستخدام 

2 – يوضع الدقيق والزيت ويفرك جيدا ثم تضاف الخميرة والبيكنج ويقلب جيدا.

3- يضاف الزبادي والخل ثم اللبن الدافئ بالتدريج ويعجن لمدة 1/2 ساعة حتى الحصول على عجينة متماسكة.

4- يترك العجين ليختمر جيدا ثم يقطع لكرات وتفرد كل قطعة ثم تلف رول وتغلق من الجانبين.

5 – يرص الخبز في صاج ويترك ليختمر 1/2 ساعة أخرى ثم يدهن بخليط اللبن والنسكافيه.

6 – يدخل الخبز فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتي النضج وأحمرار الوجه.

7- يخرج الخبز من الفرن ويضاف إليه قليلا من خليط الماء بالسكر بالبخاخة ويغطى بمنشفة ثم يقدم.