كفتة دجاج كرسبي … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

كفتة الدجاج من الأكلات السهلة والسريعة والتي يفضلها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومقرمش وهنا نقدم لكم طريقة مميزة لتحضيرها .

المكونات:

1/2 كيلو صدور دجاج
ثوم بودرة
بصل بودرة
بابريكا
ملح
فلفل أسود
مرقة دجاج

التغطية:

بقسماط
نشا
بيضة
بقسماط كرسبي

طريقة التحضير:

1- توضع صدور الدجاج في الكبة ويضاف إليها جميع البهارات وتخفق جيدا جدا حتى تصبح ناعمة .

2- تدخل الفريزر لمدة 1/2 ساعة تقريبا قبل التشكيل.

3- تدهن اليد بالزيت ثم تشكل الكفتة إلى أصابع أو أقراص ثم تغطى بخليط البيض ثم البقسماط ثم الكرسبي.

4- تحضر مقلاة بها زيت غزير ساخن وتوضع أقراص الكفتة وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي .

5- تصفى من الزيت ثم تقدم مع الكاتشاب والمايونيز.