بطاطس بانيه باللحمة المفرومة … مقدمة من الشيف: سهام الحشاش

البطاطس البانيه من الأكلات السهلة  الخفيفة والتي يحبها الكثيرون وتحشي بحشوات متعددة منها الجبنة أو البسطرمة أو اللحم المفروم وهنا طريقة شهية لتحضيرها

المكونات:

2 كوب بقسماط
1/4 كوب لبن
2 ثمرة بطاطس مسلوقة
لحم مفروم معصج
فلفل ألوان
بيضة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بابريكا
كوب زيت

طريقة التحضير:

1- يخلط اللبن والبيض والملح والفلفل والبيكنج بودر جيدا جدا ثم تضاف البابريكا والبطاطس.

2- تقلب المكونات حتى تتجانس ثم تشكل لكرات وتحشى باللحم المفروم والفلفل الألوان .

3- يحضر خليط اللبن والبيض في وعاء ويضاف البقسماط في وعاء أخر.

4- توضع الكرات في الخليط ثم في البقسماط ثم تدخل الفريزر لمدة 1/4 ساعة.

5- تحضر مقلاة بها زيت غزير ساخن ثم تضاف الكرات وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تصفى وتقدم مع الكاتشاب.