سينابون “سينامون رول” … مقدم من الشيف: إيمان عادل

السينابون من انواع الحلويات اللذيذة جدا والمحببة للكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وغني بالقرفة والصوص المميز وهنا طريفة مبسطة لتحضيرها

المكونات:

1/2 2 ملعقة صغيرة خميرة
كوب لبن دافئ
1/3 كوب سكر
1/2 كوب زبدة
2 بيضة
ملعقة صغيرة ملح
4 كوب دقيق

الحشو:

1/3 كوب زبدة لينة
كوب سكر
2 ملعقة بودرة شيكولاتة نسكويك
2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة

التزيين:

1/2 1 كوب سكر بودرة
ملعقة زبدة لينة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملعقة كبيرة لبن

طريقة التحضير:

1- تخلط الخميرة واللبن الدافئ والسكر وتترك لمدة 5 دقائق ثم تضاف الزبدة والملح والبيض والدقيق.

3- يعجن باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة لينة تترك لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

4- يرش على سطح المطبخ القليل من الدقيق وتفرد العجينة بسمك 1/4 سم.

5- الحشو: يخلط السكر والقرفة والنسكويك في وعاء ثم توزع الزبدة على العجينة ثم يوزع خليط القرفة.

6- يلف العجين بحرص على شكل رول ويقطع بواسطة سكينة حادة إلى دوائر.

7- تدهن صينية الفرن بالزبدة ويوضع السينابون وتدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 400 لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون

8- يخلط السكر البودرة واللبن والفانيليا والزبدة حتى يصبح الخليط متجانس وسميكا ثم يوزع على الوجه بعد أن يبرد السينابون ثم يقدم دافئا.