الممبار … مقدم من الشيف : شيرين علي

يعتبر الممبَار من الأكلات المصرية الشهيرة حيث يمتاز بتوابله المميزة ورائحته الفريدة مما جعله محل إعجاب الكثيرين وذلك لطعمه المميز ومذاقها الرائع وإليكي طريقة مميزة و مبسطة

المكونات :

2 بصلة
ثوم
2 ملعقة صلصة
فلفل ألوان
كزبرة خضراء
شبت
بقدونس
كمون
فلفل أسمر
بهارات
حبهان
أرز
ملح

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- ينقع الممبَار في إناء به ماء وخل وليمون لمدة 1/2 ساعة ثم ينظف بسكين حاد
2- يفرم البصل والثوم والفلفل الأخضر معا ثم يرفع علي النار
3- يضاف إليه عصير الطماطم والصلصة والبهارات ويترك لمدة 1/4 ساعة
4- يضاف الأرز ويقلب مع الكزبرة الخضراء والشبت والبقدونس المفروم
5- يحشى الممبار بالخلطة السابقة ويوضع بماء مغلي به بصل وثوم وورق لورى وبهارات
6- يترك لمدة 1/2 ساعة أو حتى تمام النضج
7- يصفي ويحمر في زيت ساخن